Pantai Remis Kopitiam

从小到大，每一次回班底外公家，舅舅一定会煮一盘鱿鱼雍菜让我们解解瘾。那独特的酱料是外公调配的。甜甜咸咸香香辣辣的，是怡保吉隆坡槟城都找不到的口味。所以从来也没要求过可以在班底以外的地方找到家乡味。每一回从外公家回来，妈妈都会带回一瓶瓶的酱料，珍藏在冰箱里。不舍得吃，只有在确知下回回家的日期后，才开始分配着吃。

妈妈说，外公靠着他独有的鱿鱼雍菜，还有油条，就这样养大了九个孩子。以前，班底一做酬神戏，外公的鱿鱼档就会忙得不可开交。用炼乳罐，旁边敲了两个小洞，挂条绳子，鱿鱼雍菜装满一罐，三分钱五分钱的卖。今天，就连班底也没有酬神大戏看了。外公的鱿鱼雍菜传承给了三舅舅，油条传承给二舅舅。二舅三舅也凭着这些手艺，养大了自己的孩子。

上个月，三舅舅与四舅舅在蒲种IOI Mall里开了Pantai Remis Kopitiam，把外公及三舅舅的好口味带来吉隆坡了。由三舅舅的孩子们掌管。对外公来说，这是传承。对我来说，这无疑是天大的好消息。第一天开张，到了那里看了菜单，好想把所有的食物都叫来，大吃一顿，呵呵！鱿鱼雍菜、加了煎鱼的咖哩面、潮州芋泥、油条、韭菜煎饼、otak、ambala冰（这些ambala可是我外公有机栽种的哦）、潮州豆干……

我不能告诉你，那里的食物有多好吃。因为我的意见不中立。吃在我嘴里的，除了食物的美味，还有对外公外婆的思念，还有小时候的回忆，还有家乡的味道。就好像吃过的朋友对我说，这鱿鱼雍菜太甜了口味太重了，因为对他们来说，那就只是鱿鱼雍菜一盘而已。